*Gratis levering boven de €50

Winkelwagen

Je winkelwagen is momenteel leeg

Product image slideshow Items

  • SCA Foundation

SCA Foundation

€350,00
Incl. btw

Wil je graag als barista aan de slag of ben je thuis fanatiek bezig met koffie? Wil je graag je koffiekennis uitbreiden en alles leren over de wereld achter jouw dagelijkse kop koffie ? Dan zorgt deze SCA foundation dat je op de juiste weg zit!

De beoordeling van dit product is 5 van de 5

(5)
Op voorraad

Ben je er klaar mee om thuis alle online video’s af te te gaan hoé je nou de perfecte espresso zet óf een hartje in cappuccino? Wil je graag je koffiekennis uitbreiden en alles leren over de wereld achter jouw dagelijkse kop koffie in de praktijk van een echte koffiespecialist? Met deze SCA barista skills foundation leg je een goede basis voor je barista carrière in de koffie en ontvang je een erkend certificaat aan het einde van de examens. Met dit koffie diploma kan je overal ter wereld aan de slag!

Het wordt een complete ontdekkingsreis naar de wereld van koffie en je zal versteld staan wat je allemaal te weten komt! Én dat op een van de beste en leukste plekken die je maar kan bedenken: De koffiebranderij! Tussen de zakken koffie en de gigantische koffiebrander krijg jij les van dé koffiekenner en krijg je niet alleen mee hoe je de perfecte espresso zet, maar je ziet meteen waar het koffieproces begint! Je krijgt zelfs een rondleiding door de koffiebranderij. Dat maakt de SCA training van La Jeu extra leerzaam en uniek. Waar wacht je nog op? Ga de uitdaging aan en laat je zintuigen op de proef stellen.

Wat leer je allemaal in theorie?

  • Het verschil tussen Arabica en Robusta koffieboon

  • Het belang van verpakken & bewaren van koffie

  • Wat het brandproces voor invloed heeft

  • De namen van de onderdelen van de koffiemolen en espressomachine

  • Welke recepten je allemaal kan maken

  • Waar de Voedsel- en Waren Autoriteit (VWA) op let

  • Wat onderextractie en overextractie is

  • Wat voor invloed water heeft bij het zetten van koffie

 

Wat leer je allemaal in praktijk?

  • Het verschil te proeven tussen zuur, zoet & bitter

  • De juiste stappen uit te voeren om een espresso te zetten (lees: levelen, tampen, flushen)

  • Overextractie en onderextractie herkennen en dit op te lossen;

  • Hoe je microschuim maakt

  • Het leren afstellen & bedienen van een koffie molen en espresso machine

  • Hoe je hygiënisch en schoon te werk moet gaan

  • Schoonmaak van de apparatuur

 

Locatie:

  • Cornelissen Coffeeroasters branderij te Huygensweg 10, Veghel 
    of
  • La Jeu koffiebar te Hinthamerstraat 190, Den Bosch 
 
Alle zaken op een rijtje:

  • Een vooropleiding is niet nodig.

  • 1 dag van 09.30 - 17.00 inclusief lunch

  • Je ontvangt een uitgebreide reader 

  • Theorie examen wordt online gedaan

  • Praktijk examen aan het einde van de dag

  • Je hebt een learner number nodig als je examens gaat doen

  • Je ontvangt 5 punten voor deze training

  • Je ontvangt een officieel SCA certificaat!

  • Je krijgt les van een echte koffiespecialist! 

Illustratie2.png
 
Heb je nog vragen? Neem contact op! 

De beoordeling van dit product is 5 van de 5

Bart van Aar |

Het was een mega interessante dag bij LaJeu!
Door de kleine groep kan Larissa lang stilstaan bij het niveau van elke deelnemer, en je zo op maat helpen.
Ook al werk ik al geruime tijd in de horeca, ik heb toch erom veel geleerd. Echt een aanrader dus, al was het maar voor die heerlijke espresso uit Ethiopië! Tot snel bij de intermediate cursus!

De beoordeling van dit product is 5 van de 5

Charlote Koopmans |

Wat een onwijs leuke ervaring was dit! Larissa neemt ruim de tijd voor je om je alles te vertellen over de wereld van koffie. Met veel enthousiasme neemt ze de groep op een leuke en interactieve manier mee. Extra pluspuntje: de koffie was heerlijk ;-) ik zou het zo weer doen!

De beoordeling van dit product is 5 van de 5

Antoinette van der Kaa |

Super leuke en waardevolle training. Larissa heeft kennis van zaken en kan dat op een ontspannen manier overbrengen. Zeker een aanrader!

De beoordeling van dit product is 5 van de 5

Ivo Hallegreaff |

Superleuke training gehad waarbij Larissa mij en drie anderen op een leuke, interactieve wijze meenam in de wereld van espresso en alles wat daar bij komt kijken. Als net startende barista goed om te oefenen waarbij Larissa tijd had vragen te beantwoorden, ook na de training via de mail, fijn! De trainingslocatie maakte de dag af, midden tussen de te branden bonen naast de machines. Leuke en leerzame dag! Nu zelf aan de slag met onze mobiele espressobar :)

De beoordeling van dit product is 5 van de 5

Rosanne Borra |

Leuke training, met veel interessante weetjes en natuurlijk lekker veel proeven. Zeker een aanrader! Vergeet ook niet de lekkere zelf gebrande bonen te kopen. Nu al een tijdje de favoriet hier in huis.

5 sterren op basis van 5 beoordelingen
Je beoordeling toevoegen